Protein là gì? Nguồn cung cấp Protein? Tính chất của Protein là gì? Ứng dụng của protein trong cuộc sống như nào?… Đây là những kiến thức quan trọng mà bất kỳ ai cũng nên nắm được. Có thể thấy, protein chính là chất dinh dưỡng giúp sản sinh năng lượng duy trì mọi hoạt động sống của cơ thể. Vì vậy, DINHNGHIA.VN sẽ gửi tới quý bạn đọc các thông tin cần thiết về Protein là gì cùng một số nội dung liên quan trong bài viết sau.

Tìm hiểu Protein là gì?

Giải đáp Protein là gì?

Protein còn được biết đến với tên gọi chất đạm. Đây là loại chất dinh dưỡng đa lượng có nhiều trong trong thịt động vật và trứng, sữa, đậu đỗ…  

Protein đáng vai trò quan trọng đối với cơ thể người. Chúng sản sinh ra calo để nuôi dưỡng và duy trì sự sống.

Theo nghiên cứu về Protein là gì của Viện khoa học Hoa Kỳ, mỗi gram Protein chứa hơn 4 Calo. Đồng thời lượng Protein trong cơ thể chiếm từ 14-15% trọng lượng đối với người trưởng thành.

Thành phần của Protein là gì?

Cấu trúc của Protein bao gồm:

  • Nguyên tố Cacbon
  • Lưu huỳnh
  • Nitơ
  • Oxy…
tìm hiểu về protein là gì
Protein chứa nhiều thành phần dinh dưỡng

Vai trò của Protein đối với cơ thể

Cũng theo nghiên cứu về Protein là gì, các nhà khoa học đã chỉ ra rằng nó có tác dụng thúc đẩy sự trao đổi chất. Nhờ đó tăng cường sự phát triển của cơ bắp.

Bên cạnh đó, Protein đóng vai trò quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng tế bào. Nó chính là chất dinh dưỡng duy trì sự sống của cơ thể:

  • Protein đóng vai trò hình thành và duy trì sự sống của các tế bào. Cơ thể nếu thiếu protein sẽ bị suy dinh dưỡng, suy giảm chức năng miễn dịch… và ảnh hưởng đến chức năng của các cơ quan khác.
  • Protein có trong cơ bắp, máu, hocmôn, men, các tuyến bài tiết, nội tiết của cơ thể. Nó đóng vai trò quan trọng, duy trì hoạt động của hệ tuần hoàn, sinh dục, hô hấp, tiêu hóa, thần kinh, tinh thần…
  • Protein thúc đẩy sự chuyển hóa dinh dưỡng như vitamin và chất khoáng. Cơ thể thiếu protein sẽ khiến vitamin không phát huy được công dụng của mình cũng hư giảm thiểu về số lượng.
  • Protein cung cấp năng lượng cho cơ thể. Thông thường, đối với cơ thể người trưởng thành cần khoảng 10%-15% mỗi ngày. Trong đó 1 gram protein sẽ bị đốt cháy cho các hoạt động hàng ngày để sản sinh ra 4 Kcal.
  • Protein tạo sự thèm ăn. Vì vậy nó các thực phẩm chứa nhiều Protein được sử dụng làm món chính trong chế độ ăn khác nhau. Nếu thiếu Protein các chức năng của cơ thể sẽ bị rối loạn. Điển hình như chậm phát triển, giảm chức năng của tuyến nội tiết, thay đổi thành phần máu, giảm khả năng miễn dịch…  
vai trò của protein là gì
Vai trò của protein là gì?

Nguồn cung cấp Protein là gì?

Protein được tổng hợp từ 2 loại axit amin. Trong cơ thể chứa nhiều loại Protein, mỗi loại lại đảm nhiệm những chức năng khác nhau. Chúng góp phần vào quá trình trao đổi chất và cung cấp năng lượng cho hoạt động cơ thể.

Protein có nguồn gốc từ:

  • Thịt gia cầm
  • Hải sản
  • Đậu, đỗ
  • Sản phẩm từ sữa

Theo nghiên cứu về Protein là gì của Trung tâm Y tế Đại học California chỉ ra các sản phẩm chứa nhiều trong đậu nành, sữa, dầu đậu nành… Cụ thể như sau:

  • Thịt: Thịt là thực phẩm chứa nhiều Protein. Trong thịt gà, thịt đỏ, trứng sữa.. chứa khoảng 7 – 26 gram / 100 gram. Protein có nguồn gốc từ động vật chứa nhiều Protein
  • Hải sản: Trong hải sản chứa hàm lượng chất đạm cao. Theo số liệu: cứ mỗi 100 gram có khoảng 22 gram protein.
  • Trứng: Trong trứng có nhiều Protein và acid amin. Trong 100 gram trứng có khoảng  10,8 gram protein hay nói cách khách là 6 gam / 1 quả trứng. Trong đó, trứng vịt lộn có khoảng 13,6gr.
  • Sữa: Sữa là thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng. Trong 100 gram sữa có khoảng 3,4 gram protein. Đây là thức uống hấp dẫn với đầy đủ các chất như protein, vitamin, chất béo, dưỡng chất.
  • Đậu: Trong đậu chứa lượng protein khá cao, tương đương với động vật. Từ đậu nành, sữa đậu nành, đậu phụ … Bên cạnh đó, nó còn cung cấp thêm nhiều vitamin, chất xơ, khoáng chất có tác dụng phòng tránh ung thư, bệnh tim mạch.
các nguồn cung cấp protein là gì
Các nguồn cung cấp protein là gì?

Những lưu ý khi sử dụng Protein

Sau khi đã biết được Protein là gì và nguồn cung cấp Protein là gì trong phần hãy cũng cùng chúng tôi tìm hiểu về lưu ý khi sử dụng Protein là gì nhé:

  • Không nên sử dụng qua nhiều Protein. Bởi điều này sẽ gây dư thừa đạm, ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động của gan và đường tiết niệu.
  • Chất đạm dư thừa sẽ tích tụ và chuyển hóa thành mỡ. Điều này gây ra chứng béo phì.
  • Đối với phụ nữ có thai, trẻ em, người già… cần bổ sung lượng Protein nhiều hơn so với người khỏe mạnh.
  • Tùy từng đối tượng, độ tuổi khác nhau mà chế độ Protein  cũng khác nhau.

Trong bài viết này, DINHNGHIA.VN đã gửi tới quý bạn đọc các thông tin về Protein là gì và nguồn cung cấp Protein là gì. Hy vọng với những kiến thức này sẽ hữu ích và giúp bạn tăng cường sức khỏe, cũng như có một chế độ ăn uống điều độ và hợp lý.

Tu khoa

protein là gì sinh 10

chất đạm là gì

protein có ở đâu

tính chất của protein

bột protein là gì

ứng dụng của protein

protein sinh 10

protein là gì hóa học

Please follow and like us:
error
 

Comments

  1. Pingback: Tế bào lympho là gì? Đặc điểm hình thái và Phân loại tế bào lympho

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *